De Carpaccio de Kënschtler, net den Aperitif, kritt elo säi Verspriechen

VENICE, Italien (AP) – Wann déi meescht Leit un “Carpaccio” denken, denken se un den dënn geschniddene roude Rëndfleeschappetizer, dee vum Venedeg senger ikonescher Harry’s Bar berühmt gouf. Puer Leit wëssen, datt d’Geriicht fir e manner-bekannt Venetian benannt ass, de Renaissance Moler Vittore Carpaccio, wéinst der intensiv rout Faarftéin hie favoriséiert.

Carpaccio de Moler huet viru kuerzem méi Opmierksamkeet ausserhalb vu senger Heemecht Venedeg kritt. Am November huet d’National Gallery zu Washington déi éischt Retrospektiv Ausstellung vu sengem Wierk ausserhalb vun Italien ageweit. D’Show, “Vittore Carpaccio: Master Storyteller vun der Renaissance Venedeg”, soll den 18. Mäerz an d’Vitrine vu Venedeg Palazzo Ducale plënneren.

D’Washington Ausstellung enthält zwee Carpaccio Biller déi Venedeg fir d’éischte Kéier a méi wéi 500 Joer verlooss hunn.

“Am Ufank ware mir e bëssen zéckt, well dës Meeschterstécker hiren natierlechen Liewensraum ze verloossen ass ëmmer e Risiko”, sot de Piergiorgio Millich, de Grousse Schutz vun der Scuola di San Giorgio degli Schiavon Fraternitéit.

D’Institutioun vu Venedeg, och bekannt als Scuola Dalmata, oder Dalmatian School, huet 10 Carpaccio Biller, déi nach ëmmer ënner dem Daach vun der selwechter Plaz, déi ursprénglech dem Kënschtler seng Aarbecht opgestallt huet.

D’Konservatorin Valentina Piovan huet d’Wierker analyséiert an eng Joer laang Restauratioun ënnerholl ier si d’Institutioun iwwerzeegt huet datt e puer vun de Canvasen d’Rees op Washington kéinte maachen.

De Piovan schafft elo un der Restauratioun vu verschiddenen anere Carpaccios am Sëtz vun der Brudderschaft, déi am Joer 1451 vun enger Grupp vu Venetianer gegrënnt gouf als Sozialzenter, déi medizinesch a spirituell Ënnerstëtzung fir Memberen ubitt – meeschtens Séifuerer an der Marineflott vun der Republik. Wéi d’Flott d’Osmanen an den tierkesch-venetianesche Kricher besiegt huet, goufen se gutt bezuelt.

Als Resultat konnten si ee vun de prominentsten Venezianesche Moler vu senger Zäit, Carpaccio, astellen fir eng Serie vu Biller ze molen, déi dem St. George, déi legendär Figur déi en Draach ëmbruecht huet, eng Prinzessin gerett an d’Seleniten iwwerzeegt fir zum Chrëschtentum ze konvertéieren.

Am éischte Bild am Zyklus “Saint George and the Dragon”, e Meeschterwierk méi wéi dräi Meter (ongeféier 10 Fouss) laang, molent de Carpaccio den Hellegen op Päerd mat senger Lanz an de Mond vum Draach gedréckt an de Buedem mat der Kierperdeeler vun deelweis verschlësselte Mënschen. D’Prinzessin, gekleet an engem “Carpaccio” roude Kleed, klappt hir Hänn an Dankbarkeet zesummen, wéi se d’Szen vun engem Fielsvirschlag uewen kuckt.

Et ass klassesch Carpaccio, eng Kombinatioun vun narrativen Erzielungen an Opmierksamkeet op Detailer.

An et war kloer eng Inspiratioun fir de Giuseppe Cipriani, de venetianesche Restauranteur a Besëtzer vun der Harry’s Bar, deen an den 1950er e Plat erfonnt huet, dee fir de Moler benannt gouf. No der offizieller Harry’s Bar Geschicht hat de Cipriani e Client, Contessa Amalia Nani Mocenigo, deem seng Dokteren eng strikt Diät ouni gekacht Fleesch verschriwwen hunn.

De Cipriani koum mat engem Plat aus geschniddenem roude Rëndfleesch mat enger Sauce vu Mayonnaise a Worcestershire Sauce, an huet et nom Moler zum Deel genannt wéinst senger Ähnlechkeet mat senge Liiblingsrout, déi zu där Zäit zu Venedeg ausgestallt waren.

“Ech mengen, d’Leit fänken un eng Unerkennung vu Biller, Venetianer Molereien, vum Ufank vum 16. eng amerikanesch Nonprofit déi $400.000 fir d’Restauratioun vu verschiddene Carpaccio Wierker zur Verfügung gestallt huet.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *